Sobre mim

Olá! Bem-vindo ao Cacau Cru. Se me encontrou é certamente porque procurava uma alternativa de alimentação saudável e isso deixa-me muito feliz!

Eu sou a Catarina, sou formada em publicidade e trabalhei como criativa durante vários anos. Desde sempre que adoro cozinhar (e comer!) e depois de ter descoberto algumas intolerâncias alimentares apaixonei-me pelo mundo da alimentação saudável que até então desconhecia.

Foi quando descobri que afinal podia comer doces sem açúcar, bolos sem glúten e bolachas veganas que decidi trocar a agência pela cozinha e fazer-me mais feliz a mim e aos outros.

É que o que me deixa realmente de coração cheio é poder servir alguém – a si – de forma saudável e deliciosa. É poder oferecer um serviço em que sei que cada ingrediente o vai nutrir e o vai deixar de sorriso no rosto e sem peso na consciência!

Para lhe falar um pouco da minha cozinha…

Todos os ingredientes que uso são orgânicos e certificados sem glúten.

Aqui não entra nem trigo, nem açúcar refinado ou manteiga. Como alternativa, utilizo farinhas de amêndoa, de coco, de arroz, de aveia…Para adoçar recorro às tâmaras, geleia de arroz, açúcar de coco ou ocasionalmente açúcar integral de cana. Nas receitas veganas, os ovos são trocados pelas sementes de linhaça e chia. E tão ou mais importante, utilizo apenas gorduras boas como as dos frutos secos, do abacate ou óleo de coco.

Como vê, a natureza dá-nos todos os ingredientes para que possamos fazer uma alimentação 100% saudável.

E mesmo os dias de festa podem ser deliciosamente saudáveis!